1、在公司分管和经理领导下，负责组织完成公司下达的各项生产任务，成本指标、质量指标、技术指标、安全指标，在各项生产活动中做到安全、优质、高产、低耗。
2 、负责组织制定生产方面的各项规章制度，建立健全质量保证体系，组织开展经常性的安全生产检查，深入车间检查各项规章制度的落实情况，解决一线存在的问题和困难。
3 、负责生产部的所有技改工作和设备的维护、维修等管理工作。
4 、制定生产车间人员配置变动。
5、 指挥生产车间主管，完成指定的工作目标。
6、 评核生产车间主管的工作表现，并做必要的目标修订，及人员、岗位的确定。
7、 负责生产车间生产工艺调整、技术改造工作。
8、 根据质量管理、HACCP、诚信、环境管理、食品安全、职业健康等体系方针的要求开展工作，参与体系培训，识别本岗位环境及职业健康影响因素和危险源，并提前规避风险，发生问题及时解决。