工作内容：
1、即食/即热产品开发：针对便利店"快节奏、一人食"的场景，开发适合在便利店销售的鸡肉类鲜食产品；
2、产品生命周期管理：负责产品从概念到退市的全过程。根据便利店渠道更新快的特点（通常鲜食每4-6周推新），规划产品矩阵，淘汰滞销品，持续优化爆品配方；
3、差异化创新：洞察便利店核心客群（年轻白领、学生）的口味偏好，开发具有网红属性或地域特色的产品，增强品类差异化优势；
4、对接连锁便利店总部：直接与全家、罗森、7-11、美宜佳等客户的鲜食开发部或采购部对接，理解其商品规划和档期需求；
5、协助制定鲜食菜单：参与客户每季度的鲜食菜单选品会，提供专业的鸡肉产品解决方案，协助客户规划早餐、午餐、下午茶、夜宵等不同时段的鲜食组合；
6、样品快速响应：由于便利店新品测试周期短，需要具备快速打样能力，在客户提出概念后一周内提供可试吃的样品，参与内部盲测；
7、供应商体系优化：如果涉及外采辅料或与第三方合作，需参与供应商寻源、评估和谈判，建立稳定的鲜食供应链；
8、成本与定价把控：在保证品质的前提下，通过配方优化和工艺改良，精准控制产品成本，适应便利店渠道"高性价比、适当毛利"的价格体系。