1. 菜品设计与开发
主导粤菜菜单的规划、设计与季节性更新，融合传统粤菜精髓与本地海鲜特色（如黄岛本地优质海产），创造兼具经典与创新的菜品体系。
研发符合酒店定位的宴席菜、时令菜及定制化餐饮方案，满足高端宾客及宴会需求。
2. 厨房运营管理
统筹厨房日常运作，确保出品质、效率及标准化流程执行。
严格管控食材采购、验收、储存及使用，保障原料新鲜与安全。
优化厨房设备使用及维护流程，确保工作环境符合安全卫生标准。
3. 成本与质量控制
监控厨房成本，制定成本控制策略，实现毛利率目标。
建立菜品质量监督体系，定期评估口味、摆盘及稳定性，处理客人反馈。

任职要求
1. 经验与资历
8年以上高端酒店或知名粤菜餐厅厨房工作经验
有国际品牌酒店经验者优先。
2. 专业技能
精通传统粤菜烹饪技法（如煲汤、烧腊、海鲜料理），兼具创新融合能力。
具备扎实的厨房管理、成本控制及食品安全知识（持有食品安全管理证书）。
3. 个人素质
出色的领导力、沟通能力及团队协作精神。
具备市场敏感度与餐饮创新思维，能适应高强度工作压力。
对菜品品质有极致追求，注重细节与客人体验。
4. 薪酬福利
具竞争力的薪酬体系（面议）+ 绩效奖金 + 年终奖金
社会保险、提供工作餐、员工宿舍及年度健康体检
专业培训与职业发展机会
员工酒店消费折扣及集团福利