岗位职责：

1. 负责制定重点品类保鲜技术方案，包括核心单品保鲜技术、单一环节保鲜技术等；包括不限于采收标准、入库验收标准、分级标准、成品周转标准、全链路品质控制标准等，并针对在库果蔬进行品质监测、风险评估及预警，实现从采收、保鲜储藏、催熟、运输、和销售全链路品质控制，形成完整可行的核心技术方案。

2. 负责产品的催熟工艺和流程，提高催熟效率和质量。

3. 熟悉保鲜和催熟设备，牵头设备数字化升级，实现催熟参数和进程实时远程监控。

4. 负责建立完整核心技术文档，包括培训文档、操作流程等，并进行工艺指导和培训。

5. 负责建立内外资源和专家库等，与本领域的专家进行沟通合作，不断提高技术水平。

6. 完成领导交给的其他工作。

岗位要求：

1. 本科及以上，食品工程、加工储藏、物流保鲜等相关专业。

2. 有3年以上果蔬等行业的保鲜、催熟工作经验，对工艺、流程、质量等有丰富的经验。

3. 熟练掌握果蔬的生理特性及采后品质控制等生理指标的测定方法，能独立制定果蔬品质控制标准。

4. 熟练使用办公软件，精通绘制图表、数据统计。

5. 综合素质好，具备诚信、敬业和团队协作精神，良好的抗压能力。