岗位职责:

1.负责公司自有品牌及代工啤酒的新产品研发，包括配方设计、工艺改进、风味调试等，包括主流产品、精酿啤酒等多类型产品；
2.对现有产品进行口感、稳定性、成本等方面的优化，提升市场竞争力；
3.对接质量部门，制定并移交生产工艺标准，确保产品符合食品安全及质量要求；
4.协同市场营销部门，分析消费者需求及行业趋势，参与产品合作方向落地，客户品鉴及技术支持；
5.主导实验室到小试中试及大生产的转化，解决生产过程中的技术问题，实现客户需求，提供定制化研发方案及技术支持；
6.关注啤酒原料，酿造技术及包装创新动态，推动技术储备与前瞻性项目落地。

1.本科及以上学历，发酵工程、食品科学与工程、生物工程等相关专业优先；
2.3年以上啤酒酿造或产品研发经验，熟悉啤酒生产工艺（糖化、发酵、过滤等）及原料特性，有多元化产品开发经验者优先；
3.具备一定的感官品评能力，能独立完成风味调试与缺陷分析；
4.了解质量管理体系及行业法规；
5.良好的跨部门沟通能力，逻辑清晰，具备项目管理意识。