食品添加剂的各种指标检测
一、理化
1、起草原料、辅料、包装材料、中间体、产品内控标准和检验操作规程。
2、负责原料、辅料、包装材料、中间体、产品等的质量检测，并出具检验报告。
3、负责本室的验证工作，配合完成验证中的检测任务。
4、负责QC分析室的培训、安全等管理工作。
5、负责产品稳定性考察。
6、对检验方法进行验证或确认。
7、检查、检验应当有记录，偏差应当经过调查并记录。
8、负责洁净区、纯化水系统、压缩空气的定期监测。
9、配合设备动力办对检验用的仪器仪表进行检定，并贴检定合格证，规定检定周
期。
10、负责标准溶液的管理，有配制、标定或复标记录，有使用记录。
11、负责本公司产品与当地药检部门的对口管理工作，如送样、标准复核等。

二、微生物
1、起草菌种内控标准和检验操作规程。
2、负责菌种的质量检测，在规定的时间内出具检验报告。
3、负责本室相关的验证工作，配合完成验证中的检测任务。
4、对菌种检验方法进行验证或确认。
5、检查、检验应当有记录，偏差应当经过调查并记录。
6、负责菌种检验工作的实施，为产品的放行提供依据。
7、上级安排的其他工作