岗位职责：
1、配方开发：设计面条配方（意面/方便面/鲜湿面等），优化原料配比与口感。
2、工艺改进：解决生产关键问题（如断条、复水慢），提升面体质构与稳定性。
3、测试落地：主导实验室小试到工厂量产的工艺转化，制定品质标准。
4、技术研究：跟踪行业趋势（非油炸、低脂健康配方），提出创新方案。
任职要求：
任职要求
1、学历专业：本科及以上，食品科学、粮食工程相关专业。
2、经验技能：2年及以上面制品研发经验，熟悉面粉特性及加工工艺；掌握基础仪器操作（质构仪、水分检测等）。
3、能力素质：逻辑清晰，能独立解决技术问题；具备跨部门协作能力。