岗位职责：
- 负责整个厨房的日常运营及管理
- 确保出品标准得以有效管控.
- 确保食品卫生及安全标准
- 确保库存运转良好.
- 设备用具的维护状况，及时报损及跟进维护和维修
- 及时汇报运营问题,
- 全面负责食品成本, 能源成本及厨具养护.
- 积极提高厨房效率, 提高客户满意度.
岗位要求：
- 会融合菜，以当地海南特色菜为主
- 具有较强的沟通能力
- 工作积极主动
- 具有较强的团队合作精神
- 四星五星级酒店工作经验优先考虑