1.负责分割车间、屠宰车间、精加工车间、速冻车间的管理；
2.照质量管理体系要求，全程管理和控制产品质量和安全，确保产品出厂合格率；
3.按照公司的预算完成本车间的预算和规划全年的预算使用。根据实际严格控制车间、各环节生产成本及费用支出；
4.做好车间各环节数据交接的准确无误。确保原始数据提供的准确性，保证报表准确；
5.时刻强调安全生产，把安全管理工作纳入日常重点管理，确保无重大安全事故发生；
6.按照体系管理要求，监督抓好车间现场管理。根据生产计划，安排生产执行，做好人员、物资等的调配工作；
7.捋顺、优化生产各项管理流程，并组织建立、健全相应的工作标准、制度、流程；
8.监督车间配合动力车间定期、不定期对设备设施进行保养维护。