【岗位职责】

1、全面负责酒店中餐厅的日常运营管理工作，包括人员调配、服务标准执行及质量控制；

2、制定并落实餐厅的销售计划及成本控制方案，确保经营目标的达成；

3、监督食品出品质量、服务流程及卫生标准，提升顾客满意度；

4、负责餐厅员工的培训、考核及团队建设，提高整体服务水平；

5、处理顾客投诉及突发事件，维护酒店品牌形象；

6、与厨房及其他部门保持高效沟通，协调资源以优化运营效率；

7、定期分析经营数据，提出改进建议并推动执行。

【岗位要求】

1、具备较强的酒店餐饮服务管理能力，熟悉中餐厅运营流程及标准；

2、良好的沟通协调能力，能有效领导团队并处理突发情况；

3、对菜品质量、服务细节及成本控制有敏锐的洞察力；

4、具备较强的抗压能力及客户导向意识；

5、有酒店或高端餐饮行业相关经验者优先；

6、能适应弹性工作时间，包括周末及节假日。