岗位内容:
1、全面负责厨房的日常运营和管理,包括人员调度、物资采购等;
2、维护菜品质量、口感,确保厨房运转顺畅;
3、带领团队提高烹饪技艺和服务质量;
4、调整食谱和菜品价格,打造最佳盈利模式;
5、对厨房操作流程、食材质量和创新有深入认识;
6、 定期与其他部门沟通协调工作;
7、完成领导交办的其他各项工作。
任职要求:
1、 3年及以上中西餐厨师经验,对原材料和食材有深入了解;
2、 具备领导力和团队合作精神;
3、擅长菜品创新和厨房管理经验;
4、 熟练掌握成本控制和收支平衡;
5、精通食品安全和卫生标准。