岗位职责：
1. 负责西餐厨房的整体管理和运营，确保菜品质量和服务水平。
2. 制定和优化厨房工作流程，提高工作效率。
3. 负责菜品研发，根据市场需求调整菜单。
4. 监督和管理厨房员工的日常工作，确保食品安全和卫生。
5. 与其他部门密切配合，确保餐厅的正常运营。

岗位要求：
1. 具备3年以上西餐厨房工作经验，1年以上厨师长经验。
2. 熟悉西餐烹饪技巧和食材搭配，有较强的菜品研发能力。
3. 具备良好的团队管理能力和沟通协调能力。
4. 具备食品安全和卫生意识，能够严格执行相关标准。
5. 有连锁餐饮企业工作经验者优先。