岗位职责：
1. 负责西餐厨房的整体管理和运营，确保菜品质量和服务水平。
2. 制定和优化厨房工作流程，提高工作效率。
3. 管理和培训厨房团队，提升团队整体技能水平。
4. 控制成本，确保食材采购和使用的合理性。

岗位要求：
1. 具备5年以上西餐厨房工作经验，2年以上厨师长经验。
2. 熟悉西餐烹饪技巧和食材搭配，有创新能力。
3. 具备良好的团队管理和沟通协调能力。
4. 对食品安全和卫生有高度认识，能严格执行相关标准。