岗位职责：
1. 负责淮扬菜的制作，确保食物质量和口味
2. 管理食堂运营，包括员工餐和接待餐的准备与提供
3. 带领并指导厨房团队，确保高效的餐饮服务

岗位要求：
1. 具备厨师长级别专业能力，精通淮扬菜系
2. 拥有食堂管理经验，能够管理大餐厅运营
3. 能够带领团队，具备良好的团队管理能力