1、食材准备:负责每日所需食材的采购和准备，确保食材的新鲜和质量
2、菜品制作:根据菜单要求，制作各类菜着，确保出品符合食品卫生标准和员工口味。
3、厨房卫生:负麦厨房的清洁卫生，监督食品安全和个人卫生。
4、食品安全管理:对食物留样48小时，并对观察结果作好记录，控制食材的保质期，及时处理过期食材，确保食品安全。