中央厨房运营负责人招聘简章

工作地点：吉林省白城市洮南市
薪资待遇：面议（具体根据资历面议）+ 绩效奖金 + 六险一金 + 包食宿

一、企业简介
中粮家佳康洮南公司是拥有12家现代化养殖基地的大型生猪生产企业。为提升员工餐食质量、保障食品安全并实现集约化管理，现正式启动中央厨房战略项目，面向社会诚聘资深中央厨房运营管理者，共同打造高效、安全的餐食供应体系。
二、岗位职责
1. 全链条管理：统筹食材集采、仓储管理、标准化生产、配送及成本控制
2. 食安风控：建立食品安全体系，制定原料检测、加工过程监控及留样制度
3. 精益生产：优化菜单设计、产能规划、动线设计及能耗管控
4. 跨场区配送：设计12个养殖基地的配送路由，确保餐食0.5小时内高效直达
5. 团队建设：管理厨师/仓储/配送团队（10人+），实施标准化培训与考核
6. 数字化升级：推动ERP系统在采购、库存、生产计划中的落地应用
三、任职要求
硬性条件：
✅ 年龄35-50岁，食品工程/物流管理/供应链相关专业专科以上学历
✅ 5年以上中央厨房/团餐工厂全流程管理经验（需提供项目证明）
✅ 持食品安全管理员/厨师资格证
核心能力：
▸ 精通大宗食材（肉类/蔬菜米面）采购渠道与成本控制
▸ 具备中央厨房自动化设备操作管理经验
▸ 能独立编写SOP标准操作手册

优先录用：
🌟 有农牧企业后勤管理经验者
🌟 主导过中央厨房筹建或ISO认证者
四、我们提供
职业发展：公司后勤体系核心岗位，直接向生产总监汇报
生活保障：免费宿舍 + 三餐工作餐
健康关怀：年度体检 + 商业医疗保险