岗位职责：
1、负责菜品烹饪工作，确保菜品营养、卫生、多样化；
2、根据菜单计划备餐，合理控制食材用量，减少浪费；
3、擅长中式经典菜品、海鲜大餐及地方风味菜系制作，可兼顾简单西餐或面点者优先；
4、保持厨房环境整洁，严格执行食品安全与卫生标准（如5S管理）；
5、定期检查食材保质期，确保原材料新鲜、储存规范；
6、协助管理厨房设备维护，及时报修故障；
7、根据员工反馈调整菜品口味，配合员工餐厅的菜品搭配。
任职要求：
1、年龄：50岁以内，持有专业技能证书；
2、具有5-10年以上大型酒店工作经验；
3、会制作菜谱、了解菜品质量要求及标准，严格把控出品质量；
4、有较强的沟通能力和良好的服务意识，工作踏实、服从管理，有较强的责任感；
5、身体健康，无不良嗜好。