工作职责：
1.负责酒楼的战略规划、日常运营及品牌管理，确保经营目标达成；
2.制订大酒楼长短期工作计划和经营预算并组织实施，全面督导各部门工作正常运转；
3.依据年度工作计划，推动有关餐饮营销活动计划按期实施；
4.主持建立和完善各部门的规章制度、工作标准与工作程序，并组织落实；
5.建立健全大酒楼的客户档案，对餐饮经营数据进行科学分析，建立科学地、系统地营销管理系统，稳固和提高市场份额，增加各项营业收入；
6.严格控制大酒楼的收支状况，加强营业费用和营业成本的管理，有效地控制支出费用；
7.参加上级公司工作会议，听取和汇报相关问题。主持大酒楼例会，传达上级指示和有关上级公司通知，听取大酒楼各部门情况汇报，并指导、部署各项工作；
8.其他经营管理相关工作。
招聘要求：
1.大专以上文化程度，具有良好的业务素质；
2.五年以上餐饮管理经验，熟悉餐饮会计知识，会做年度预算和财务报表分析；
3.有效的协调和沟通能力、逻辑分析能力，时间管理能力。具有处理突发事件能力、解决问题的能力和果敢决策能力；
4.具有食品原料、烹调、食品营养卫生和餐饮管理等方面的专业知识；熟悉食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程，能有效进行成本分析，发现问题。
薪资待遇面议