1.了解客情，熟悉菜单，负责炒锅准备工作；
2.负责原料焯水、过油等初步熟处理工作，做好开餐前的各项准备工作，确保开餐的顺利进行
3.及时按规格烹制菜肴，保证出品符合菜肴特有风味和美食广场规定的质量要求；
4.随时保持个人、工作岗位及工作区的卫生清洁；
5.操作中注意节约能源，合理使用调料，降低成本，减少浪费；
6.负责所用炉灶等设备的清洁保养工作，发现问题及时报请维修；
7.正确使用灶具、用具及设备，注意操作安全；
9.完成厨师长交办的其他工作。
任职要求：
1.有相关中餐烹饪工作经验，大型美食广场相关工作经验优先。
2.身体健康，具有健康证。
职位福利：五险一金、周末双休、绩效奖金、定期体检、员工旅游