1.负责灌装线（包括冲瓶、灌装、打塞、封帽、贴标、喷码、装箱等环节）的日常开机、运行监控与关机操作；监督生产线流程，确保各岗位按标准作业程序操作，及时解决线上突发问题，保证生产计划按时完成；

2.严格执行灌装区域的卫生标准，确保环境、设备及人员符合食品安全要求；

3.负责灌装过程的在线质量检查，如液位、密封性、标签位置与准确性、包装完整性等，并对不良品进行隔离与处理；记录关键质量控制点数据，确保产品的可追溯性；

4.负责灌装线设备的日常清洁、点检、基础保养与故障报修；

5.协助设备部门进行定期维护，并能快速诊断和排除常见机械或电气小故障，最大限度减少停机时间；严格执行设备安全运行和维护保养管理制度且提出完善及修改建议，并负责相关设备的维护和保养；

6.负责灌装车间各项操作规程和规章制度的监督执行和检查落实，对安全生产负全责，分配灌装线各岗位员工的工作任务，并进行现场指导与监督；

7.负责对新员工进行岗前操作技能和安全培训，提升团队协作效率；在紧急情况下，迅速做出决策，协调和调度资源以应对突发事件，处理生产过程中的问题和纠纷，制定解决方案并采取必要措施；

8.根据生产计划，负责协调和领取灌装所需的包材（酒瓶、木塞、胶帽、标签、纸箱等），

监控包材损耗，控制生产成本，避免浪费；

9. 准确填写灌装生产记录、设备运行日志、质量检查报表等文档，确保所有喷码、标签信息符合相关法规要求；

10. 完成领导交办的其他工作。