1.依据工艺文件、作业指导书、产品质量绩效考核标准检查员工操作；

2.监控生产各工序的关键控制点；

3.处理生产中出现的异常问题，并与上、下工序联络，同时向上级反馈；

4.跟进、改善所负责区域内的各个问题点；

5.监控质量指标运行，管控产品综合不良率、异物率、一般质量事故、成品检验合格率、成品微检合格率；

6.负责基地相关质量数据的收集、报表记录、整理；

7.对质量运行体系中存在的问题点进行查核，并及向上级反馈；

8.协助基地开展5S工作；

9.负责客户服务、客诉情况调查、跟进、反馈；

10. 按照食品安全风险文件规定要求实施现场监控；