岗位职责：

1. 根据院长总体要求制定部门工作计划。

2. 负责餐饮部的生产、服务、组织管理工作，保证日常业务正常有序开展。

3. 制定部门年度预算及月度预算的执行情况。

1. 与餐饮公司筹划食谱，推出适老营养膳食，完善食谱库、控制生产中的成本及浪费。

2. 督导前厅领班组织好餐饮服务工作，提高餐饮服务质量。

3. 加强后勤管理，掌握库存和市场行情，对餐饮物资、设备、采购、验收和贮存进行严格管控。

4. 加强团队建设，提高食品卫生和安全防火的风险防范。

5. 应急预案及应急事件上报处理。

6. 建立长者档案、意见反馈通道，提高整体服务水平。

任职资格：

1. 专科或以上学历，餐饮管理、市场培育、老年人心理等相关专业。

2. 五年以上餐饮行业管理经验，三年以上同规模同岗位工作经验。

3. 身体健康，持有行业核发的技术高级证书。

4. 熟悉养老餐饮行业模块业务流程。

5. 熟悉餐厅、厨房工作技能及营养配餐。

6. 具有良好的人际关系和较强的工作协调能力。

7. 具有数据分析能力及文字写作能力。

8. 熟知养老行业相关的食品安全、食品卫生行政处罚法律法规、消防安全、生产安全等国家管理规范。

9. 熟练使用电脑，独立操作办公软件，具备较强的谈判能力。