食品研发负责人岗位职责：
岗位职责：
1.负责食品（生、冷、鲜）研发和实施，包括制定研发流程、项目的组织管理；
2.负责食品产品的配方设计、品质研究及新品开发，确保产品质量和口感符合市场、食品要求；
3.针对市场和企业要求，研究新的原料、工艺和配方，推进新产品的研发；
4.参与食品产品的生产工艺流程，符合生产厂 设备生产及调试，确保产品的适应性和稳定性；
5.整理市场同类商品相关信息，针对性测试研究。
岗位要求：
1.大专及以上学历，调味品、速冻肉制品、餐饮产品5年以上研发经验；
2.了解肉类、食品国家标准、行业标准及生产的工艺流程；
3.了解食品添加剂的使用标准；
4.有食品研发工作经验，对产品加工过程变化熟悉；
5.工作积极主动、热爱制作与传统美食