职位描述
1、供应商全流程管理,建立“准入、执行、考核、优化”的闭环管理机制,确保食堂服务质量;
2、定期组织员工餐饮满意度调查,多渠道聚焦员工多样化需求,通过精准服务与反馈优化,提升用餐满意度;
3、严格监督供应商的食材采购、验收、储存、加工、留样、餐具消毒等环节,确保符合国家食品安全法规及公司标准
4、审核每周/月度菜谱,确保菜品搭配、分量及质量
5、熟悉客餐服务和配套管理全流程及商务礼仪;
6、定期与供应商现场负责人召开协调会,通报问题,追踪改进,协调解决日常运营中的各类需求
7、负责供应商对账、费用结算及开票报销等财务对接工作,熟练审核数据、报表,深刻理解合同条款并应用于日常管理。
专业:企业管理、食品安全、酒店管理等相关专业优先。
经验:5年以上企业后勤、餐饮监管、或大型甲方对乙方服务管理的相关经验。有外包食堂监管经验者尤佳。
证书:具备有效的食品安全管理人员资格证书。熟悉HACCP或ISO22000体系者优先
以担保或任何理由索取财物,扣押证照,均涉嫌违法,请提高警惕