岗位职责:

1、业务职责:产品质量管控
（1）根据质量管理体系的要求，严格按照生产工艺流程执行操作
（2）产前及生产结束清洗效果验证、设备运行异常、质量风险点反馈，每周验证工厂关键岗位人员工艺标准及质量标准知晓情况，月度进行总结。
（3）每日上报生产日报信息，识别异常情况，并对异常情况进行跟进解决
（4）月度召开质量分析会议对HACCP点逐项排查，验证各工序、工段执行情况并进行汇报，沟通委托加工方按照伊利产品质量标准责成管理人员落地执行。
2、业务职责:成本改善落实
（1）每月分析历史的产品出成率，结合现场生产情况，找出对产品出成率影响大的因素，进行专项整改，提高产品出成率。分析历史的原辅料损耗率数据，结合生产情况，制定相关措施，减少原料在配制、生产过程中的损耗，降低原料损耗率，节约成本。
（2）每生产周期监管投料环节不出现多加、少加、错加、漏加的情况发生，控制灌装环节、分切、包装环节严格按照工艺规程操作，避免造成产品感官状态不良造成大量报废。
3、业务职责:食品安全监督
（1）产品生产过程按照工艺执行，过程的异常点及时发现、改善，对工艺排查、设备清洁、拆检等重点管控，组织代工厂建立有效的监控机制。
（2）按照合同及质量标准对过程作业进行监控和纠偏，不断减少过程缺陷和风险。
（3）定期沟通流通品保、检验工程师，了解产品储存、运输过程中有无异常情况，验证产品在终端的微生物防控情况。
4、业务职责:新品代加工业务的参与者
（1）每月在各平台及其它事业部寻找资源，收集同品类信息，筛选符合条件的供应商，并保持良好关系做备选合作伙伴，录入代工厂寻源数据库
（2）新品所需的认证、标准、三方检测报告在排期前推动供应商、检测机构和代工方出具相关材料及证明满足审核条件，新品生产前将原辅料满足情况进行跟进并保障满足排期生产。
5、业务职责:其他职责
（1）每生产周期按产品QACP点检表重点管控各工序生产过程，杜绝异物、虫害等食品安全事件发生。
（2）对委托加工厂管理人员及一线操作人员每月一次宣贯食品安全法则，要求其增强食品安全工作投入精力，培养一线操作人员食品安全意识
（3）负责代加工奶酪成品的放行管理工作
（4）负责按照生产计划，完成代加工厂的小料配置工作
（5）完成公司安排的其他工作。

知识内容：
1、公司知识:了解公司战略发展对生产管理的需求
2、专业知识:掌握至少两个质量模块专业知识及相关工具、实践
3、专业知识:掌握质量相关专业的基本原理
工作年限（年）：1年
经验：
1、专业经验:具备主导规划、优化质量管理体系经验
2、关键历练:大型食品或乳品行业1年以上研发、质量、生产管理工作经历

简历接收周期：2025-05-30~2025-06-30