岗位职责:

1、配合厨师长定期了解市场行情、竞争形势以及宾客的意见，在完成基础菜品开发的基础上 每季度研制、创新菜式、并配合运营经理完成餐厅营销活动。
2、严格按照集中粗加工生产及菜品质量管理要求规范执行，做好窗口出品质量把关，保质保量满足菜品供应；严格按照操作流程做好粗加工、烹饪操作，针对存在问题做好及时改进，严格做好每道菜品成品质量检查，禁止不合格成品流入销售环节，严格按照公司、部门相关安全管理制度操作，各项操作符合管理要求。
3、严格按照财务管理要求，做好厨房厨具固定资产及低值易耗品管理，确保账实相符；每月原材料与收入比值控制在预算指标内。
4、按要求做好操作现场、闭餐后确保现场卫生干净整洁，确保符合现场管理要求。
5、认真参加公司、部门、餐厅、班组组织的各项培训学习，提升个人业务综合能力。
6、完成公司安排的其他工作。

学历：中专以上
专业：不限、餐饮相关专业
工作经验：具备西式简餐制作两年以上工作经验

简历接收周期：2025-03-20~2025-04-20