1.食堂卫生管控

落实食堂安全卫生责任制，包括食品卫生、个人卫生、餐具卫生、厨房及餐厅卫生等卫生管理制度，规范用餐环境，保证员工的身体健康。

2.菜单制作

根据员工对伙食的意见及营养搭配原则，拟定食堂每周菜单，要求花色品种丰富，定期增加新品种，不断提高员工对菜品的满意度。

3.食材验收

根据公司的食堂原材料验收标准，对当值期间的食材的质量和数量进行验收，为稳定和提高菜品质量提供保障。

4.菜品及面点制作

烹制当值期间主菜及不当值期间配合主厨做好配菜的烹制，对烹调技术力求精益求精，对每个菜式认真烹制，达到色、香、味、型俱全。

5.菜品售卖

开餐期间按照菜品的成本、售价进行分菜，保证公平、公正，在售卖菜品期间，对员工热情、礼貌。

6.领导交办的其他事项

完成领导交办的其他事项并及时反馈。