深圳市南山区粤海街道体面餐饮馆(个体工商户)

川味面馆基建需融合川渝文化与实用功能。装修以青砖黛瓦、木质格栅为主调，墙面点缀熊猫竹林壁画，搭配红灯笼与川剧脸谱装饰，营造市井烟火气。空间规划分前厅（卡座+长条桌）、后厨（明档炒料区）、小吃区（玻璃房现制区）及甜品专柜。设备配置全自动煮面机、牛油熬汤锅、真空低温炸锅，配备双门冰柜储存折耳根、芽菜等特色配料。小吃菜单应含三大炮、凉糕、红糖糍粑，甜品主打冰粉（配醪糟/醪糟）、凉虾配红糖水，辅以现炸酥肉锅盔。建议增设文化展示柜陈列郫县豆瓣、张飞牛肉工艺品，并设置调料自助台供食客调制红油碟。卫生系统需配置强力排烟管道与紫外线餐具消毒柜，确保出餐效率与用餐环境平衡。