哈尔滨市香坊区香汇小鱼儿融合菜中餐厅

本餐厅成立于：2017年7月24日餐厅以冷水鱼为主肉质鲜美，营养丰富。副菜融合菜不属于任何一种菜系，而是指多种菜系的融合与混搭，这种烹饪方式充满了多元化的味道，将东南西北等各地特色以创新性的方式融入本土风味，但融合并不是单纯的将菜品组合在一起，也不是盲目的创新，而是厨师本身必须有深厚的专业基础。具体就是将中餐的粤菜、陕菜、川菜、淮杨菜等相互融合，用多元的烹饪方式创新出全新的味型，形成新的流派。