南京市栖霞区金衡西饼屋

红跑车蛋糕世界秉承法式美食的博雅悠长，以各式裱花蛋糕、西点为主营产品，以面包、咖啡、比萨、茶、果汁等为辅营产品。红跑车每一家店铺装修风格统一，进入红跑车，在享受美食的同时，还能愉悦精神、舒展身心。企业创办以来，凭借卓越的管理，先进的营运理念，造就了一支快乐，高效的团队，先后在江苏、安徽、湖北等开创连锁直营店，逐步形成了统一完善的品牌效果，建设了科学有效的管理系统，是中国长江以南的一家跨省连锁的民族企业。

1、2013年，企业门店总数达到300家，产品结构，企业系统臻于完善。全国形成以南京为总部，以南京、武汉、徐州，淮北，杭州、苏州为中心，辐射周边二线城市的发展态势。到2019年底，达到900家实现上市规模。[2]

2、红跑车与大型商超合作：沃尔玛、金鹰百货，金地百货，光谷购物中心，家乐福，大润发，卜蜂莲花，新一佳。