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岗位职责
- 搭建并落地公司质量管理与考核体系，管控产品全流程质量，处理客诉及抽样相关工作，建立实施品尝体系，负责工厂食品安全管理；
- 制定、改良工艺配方与工艺文件 / 技术标准，监控落地执行，组织工厂质量自评，通过工艺检查监督考核生产全流程工艺技术与卫生执行；
- 现场协调解决生产质量异常，统计分析质量信息，定位核心技术质量问题及原因；
- 全权负责酵母管理（扩培、活化、日常检查考核、保障活性）与微生物检测管理，对检测结果负责；
- 搭建团队 SOP，组织培训及档案管理，推动跨部门协作；
- 检查各工序工艺执行、岗位清洁工作，统计记录生产数据、质量及消耗指标，上报处理岗位异常；
- 严守技术 / 配方保密规定，完成领导交办的临时工作。
岗位要求
5-10 年啤酒生产 / 质量管理经验，熟悉啤酒生产工艺流程； 具备专业质量管理能力，能搭建并优化质量管理体系，独立开展质量检测与技术分析； 沟通协调能力强，可推动跨部门质量改进工作落地，有研发经验或 ISO9001 等质量管理认证者优先； 熟练操作 Office 办公软件