1、具有刀工基础，对整猪进行分割,保证品质的同时,减少废肉产生，提高原材料利用率，熟练分割及加工要求；

2、了解猪肉各部位特性及分割标准流程，确保符合生产标准；

3、会白条分割、会使用小排锯、会手工砍骨、产品过磅及摆放；

4、服从工作安排，有意在长期稳定的环境中发展，能够遵守公司的规章制度和工作流程。

任职要求:

1、中专上上学历，身体健康，持有有效健康证，能接受并适应夜班工作节奏；

2、具备扎实、熟练的猪肉分割技术；

3、能够熟练地使用刀具，具备良好的力量和耐力；

4、加工区域、操作设备、工作台和分割工具的日常清洁、消毒与保养工作，保持工作环境的整洁和卫生；严格遵守食品安全卫生标准；

5、具备团队合作精神。