1、熟悉肉类分割工艺及食品安全法规，能独立处理工作中出现的问题；

2、指导并培训分割员工操作流程，提升团队整体工作效率与技能水平；

3、根据公司生产计划，开展车间生产并保障订单交期；

4、保障生产安全、环保和消防安全，防范和化解生产中的各种风险；

5、收集车间生产资讯，制作生产分析报告并定期汇报；

6、工作认真细致，具有较强的责任心和团队协作精神。

任职要求:

1、高中以上学历,有猪肉分割3-5年工作经验，1年以上猪肉分割厂管理经验；食品药品，机械，电子，自动化或相关专业;

2、持有有效健康证，能接受并适应夜班工作节奏，有超市/生鲜行业经验者优先；

3、检查白条猪的来货质量，按订单情况进行整猪分割，保证订单需求同时减少损耗；

4、猪肉分割工作的日常管理与质量把控，确保符合食品安全标准；

5、协调生产计划，合理安排人员分工，保障出货进度与产品质量；

6、定期检查设备及工具使用情况，确保操作安全与卫生规范；

7、熟悉ERP/制造执行系统（MES）或其他生产管理平台应用。