职位名称：西餐培训导师 / 西餐烹饪讲师

公司简介

我们是一家致力于培养高端西餐厨艺人才的专业机构。我们不仅传授经典的烹饪技法，更专注于引导学员理解现代西餐的美学理念与创新思维。我们的目标是打造新一代兼具精湛技艺与艺术创造力的西餐厨师。

职位概述

我们正在寻找一位技艺精湛、充满激情的西餐厨师培训导师。您不仅是技术的传授者，更是学员职业道路上的引路人。您将负责理论与实践课程的教学，从基础的刀工、酱汁制作到高级的盘饰美学、创新菜品研发，全方位提升学员的专业素养，帮助他们掌握将食材转化为艺术品的卓越能力。

主要职责

· 课程教学与演示：
· 负责西餐烹饪理论与实践课程的教学，包括但不限于：西方烹饪基础、各类食材处理、经典法餐/意餐等菜系技法、现代摆盘艺术等。
· 进行标准化的操作演示，确保学员清晰理解每一个步骤的要点与精髓。
· 课程开发与优化：
· 参与培训课程体系的研发与优化，设计符合市场趋势和学员需求的课程内容。
· 编写和更新教学大纲、教案、培训教材等教学资料。
· 实操指导与监督：
· 在学员实操环节进行一对一或小组指导，及时纠正错误，确保操作规范和安全。
· 对学员的学习成果（制作的菜品）进行专业点评和打分，提供建设性反馈。
· 学员评估与管理：
· 负责对学员的学习情况进行考核与评估，跟踪学员的学习进展。
· 营造积极、严谨的学习氛围，激发学员的学习热情和创造力。
· 品牌与技术交流：
· 代表公司参与行业交流、公开课或技术研讨会，提升公司专业影响力。
· 协助市场部门，为内容创作提供专业的西餐知识与技术支持。

任职要求

· 必备资格与经验：
· 至少5年以上高端西餐厅或五星级酒店西厨房工作经验，具备扎实的西餐烹饪功底。
· 有2年以上烹饪教学或团队培训经验，具备出色的表达和演示能力。
· 精通西餐经典技法（如五大母酱、低温慢煮、分子料理等），并对至少一个主要西餐菜系（如法餐、意餐）有深入研究。
· 具备卓越的盘饰审美能力，对色彩、构图和食材搭配有独到见解。
· 加分项：
· 曾在国际烹饪比赛中获奖，或持有国际认可的烹饪专业证书。
· 具备课程研发或教材编写经验。
· 熟悉社交媒体，对美食摄影和视频有一定了解，能配合完成教学内容的视觉化呈现。
· 具备良好的英语阅读能力，能够查阅国际前沿的西餐资料。
· 个人素质：
· 热爱教学，乐于分享，具备极强的耐心和责任心。
· 追求极致，注重细节，有精益求精的工匠精神。
· 具备优秀的沟通能力、领导力和团队协作精神。
· 思维开放，勇于创新，能够不断学习并接纳新的餐饮理念与技术。

我们为您提供一个与顶尖食材和优秀学员共事的专业平台。

我们期待与您一同，为西餐行业培养更多闪亮的未来之星！