1.食材准备：负责厨房每日食材的初步加工处理，包括蔬菜的清洗、拣摘、切割、腌制；肉类的清洗、切割等，协助厨师做好备餐工作。
2.餐品初加工：根据厨师要求，完成一些简单餐品的初步制作，如焯水、过油、摆盘装饰等。
3.后勤支持：协助厨师进行餐品的传递、分配工作，确保出餐口顺畅。
4.区域清洁：负责所属工作区域（如砧板、工作台、水池、地面）的清洁与卫生打扫，确保符合食品安全标准。
5.设备维护：正确使用和保养厨房工具及设备（如切菜机、搅拌机等），使用后及时清洗并归位。
6.库房管理：协助进行食材仓库、冷藏库的整理、盘点工作，遵循“先进先出”原则。
7.严格遵守酒店的食品安全、卫生及消防安全规章制度。
8.完成厨师长或上级交办的其他工作任务。
任职资格：
年龄：20-50岁，性别不限。
学历：初中及以上学历。
经验：有餐厅、酒店后厨相关工作经验者优先，无经验者愿意学习亦可培训。
技能与能力：
1.具备基本的刀工基础者优先。
2.能适应厨房的高温环境和快节奏工作，能吃苦耐劳。
3.有强烈的责任心和时间观念，注重个人和环境卫生。
4.具备良好的团队合作精神，服从工作安排。
其他： 身体健康，体力充沛，持有有效的健康证。