一、职位职责：
1. 负责蔬菜、瓜果及部分食材的挑拣、清洗、去皮与切割等初步加工工作；
2. 严格按照食品安全标准操作，确保所有出品食材干净、卫生、无异物；
3. 维护和保养洗菜区域的设备与工具，保持工作台面及环境整洁；
4. 根据营业需求与前厅指令，及时、准确地完成备货任务；
5. 执行餐厅的食材储存标准，协助进行相关区域的整理工作。
二、任职要求：
1. 身体健康，持有效健康证，有良好的个人卫生习惯；
2. 吃苦耐劳，责任心强，工作细致有条理；
3. 能适应餐饮业快节奏的工作环境，具备团队协作精神；
4. 有相关洗菜、切配或后厨工作经验者优先，无经验者可培训。