1. 菜品传递：准确接收厨房出餐，核对菜品名称、数量、桌号与订单一致，避免错传、漏传；按要求及时将菜品送至对应餐桌，轻拿轻放，避免洒漏。
2. 餐前准备：协助整理传菜台，确保清洁无杂物；检查传菜工具（如托盘、餐梯）是否完好，提前准备好餐具、酱料等辅助用品。
3. 餐后收尾：收餐后及时清理传菜台及周边区域，将用过的托盘、餐具等送至指定位置；协助厨房或服务员回收空盘，保持传菜通道畅通。
4. 信息沟通：主动与厨房、服务员对接，反馈菜品质量（如温度、外观异常）、出餐速度等问题；及时传递顾客特殊需求（如加菜、退菜）给相关岗位。
5. 卫生与安全：严格遵守餐饮卫生规范，保持个人卫生（如佩戴工牌、口罩，勤洗手）；注意传菜过程中的安全，避免碰撞顾客或同事，防滑倒、烫伤。
6. 协助配合：服从店长或领班安排，临时协助服务员完成简单工作（如引导顾客、整理座位），保障前厅与后厨衔接顺畅。