1、负责餐厅饮食原料、物料的询价和采购工作。
2、熟悉业务，了解各类食品原料的名称，特征，品质、产地、价格本餐厅营业率、配料标准和消耗定额。
3、热爱本岗位工作，坚守工作岗位，自觉，主动、积极地完成餐厅搅拌的一切采购工作任务，做到琴跑、勤问、勤联系、信息灵、货源多，优质价廉保障供应。
4、严格执行食品卫生法，绝不采购腐烂变质、参假货、价不等的商品，一旦发现及时退货。
5、严守财纪律，防止短缺，被窃事件的发生，遵守职业道德，不趁职务之便假公济私、营私舞弊。
6、进货后需验收人，收货人认真验收，做到手续清楚，结账及时。
有商场店餐饮行业经验的优先