1、熟练掌握江西菜的核心烹饪技艺，包括赣菜代表性菜品的制作流程，严格按照配方和工艺标准完成食材加工、烹饪、装盘，保证菜品口味正宗、口感稳定。

2、依据季节变化和顾客需求，研发创新赣菜菜品，改良传统菜式，提升菜品的口感和颜值。

3、熟悉赣菜特色食材的特性和处理方法，精通赣菜的煸炒、煨炖、蒸制等核心技法

4、具备一定的菜品创新意识，能结合市场趋势改良传统赣菜，或融合其他菜系优点开发新赣菜。

任职要求：

1、具备良好的食品安全意识，严格遵守餐饮行业卫生规范和相关法律法规。

2、团队合作意识强，善于沟通协调，能与后厨同事高效配合完成工作任务。
3、有较强的学习能力，愿意主动钻研赣菜技艺，关注行业新动态、新趋势。