岗位职责：
1.全面负责火锅、烤肉、烤鱼等品牌的大宗食材（特别是冻品、肉类）的采购策略制定与执行。
2.开发和优化供应商体系，重点拓展和维护优质的餐饮及大宗冻品供应商资源。
3.主导重要采购谈判，签订采购合同，有效控制采购成本，确保成本优势。
4.监控并分析关键食材的市场价格趋势，预判风险，保障供应链稳定。
5.管理和考核采购专员团队，提升团队专业能力和工作效率。
6.协调内部仓储、物流及加盟商需求，优化采购到交付的整个流程。

任职要求：
1.3年以上餐饮行业采购经验，至少1年团队管理经验。
2.拥有丰富的餐饮原材料，特别是大宗冻品、肉类的成熟供应商资源。
3.出色的谈判议价能力、市场分析能力和成本控制意识。
4.具备良好的领导力、跨部门沟通能力和解决问题的能力。
5.对餐饮连锁加盟业态有深刻理解，能适应快节奏的工作环境。