婚宴传菜员岗位职责

岗位核心： 准确、快速、安全地将菜品从厨房传送至宴会厅各桌，保障出菜流程顺畅，维护菜品最佳出品状态。

1、主要工作内容：

1.1、菜品传送：根据菜单顺序和厅长的指令，准确、迅速地将菜品送达指定桌号。

1.2、出品核对：与厨房出菜口核对菜品名称、数量及桌号，确保无误后方可传菜。

1.3、品质维护：确保传菜过程中菜品的完整性、卫生及温度（如热菜保温、冷菜保冷）。

1.4、餐具备餐：协助服务员做好上菜前的准备工作（如准备餐具、协助分餐）。

1.5、区域清洁：保持传菜通道的畅通与清洁，及时回收脏污餐具至洗碗间。

2、任职要求：

2.1、手脚麻利，行动迅速，能适应高强度、快节奏的工作。

2.2、有责任心，注重细节，能有效保护菜品不受损。

2.3、具备良好的沟通理解和团队协作精神。

2.4、身体健康，能承受长时间站立和体力劳动。