1. 生产执行与现场协调

· 根据生产计划，组织人员领取包装物料，并做好标识与防护。

· 监督并指导组员严格按照《包装工艺规程》进行内包、外包、速冻等作业，确保流程顺畅、效率最优。

· 负责本工段标签、标识的打印、首次校验及喷码机的日常开关与基础维护，确保产品追溯信息准确、清晰。

2. 质量管理与合规控制

· 作为包装工段质量第一责任人，对产品包装的密封性、外观、重量、标签粘贴规范性及喷码信息进行全程检查与验收。

· 准确填写《成品包装入库抽查记录表》等相关质量记录，确保数据真实、可追溯。

· 严格执行产品入库前的最终质量把关，杜绝不合格品流入仓库。

3. 仓储物流衔接与设备管理

· 负责组织本组人员完成半成品接收、成品入库及每日批量发货的拣货、出库准备工作，确保账实相符、交接清晰。

· 监督组员正确操作封口机、喷码机、打包机等设备，并组织日常清洁保养。

· 负责组织对责任区域（内包间、外包间、速冻库）的工器具、设备及环境进行日常清洁消毒与定置管理。

· 组织每周两次的深度清扫，确保包装区域符合食品生产卫生要求。

4. 人员管理与团队建设

· 每日检查本组人员着装、个人卫生及消毒规范。

· 负责本组新员工的岗位技能、操作规程及质量意识的培训与考核。

· 每周至少组织一次小组会议，宣贯质量要求、安全规范、效率提升等内容。

· 负责本组员工的日常考勤、工作安排与纪律管理。

5. 数据统计与绩效改进

· 准确统计、初核本组员工的计件产量与每日工资。

· 每月5日前，完成对本组员工的绩效考核初评。

· 分析本组工作效率、物料损耗（如包装袋）等数据，提出并实施改进措施，优化包装动线。