1. 熟练操作煎饼铛，独立完成锅贴、韭菜盒等煎制类主食的制作，把控火候、煎制时长，保证出品外皮酥脆、内馅鲜香，口感与品相达标；

2. 负责食材的日常备料、清洗、切配及馅料调制，严格遵循配方标准，保证食材新鲜与口味统一；

3. 维护操作区域（煎饼铛、操作台、厨具等）的清洁卫生，做好设备日常检查与简单维护，及时清理油污、残渣；

4. 配合后厨团队完成出餐节奏把控，根据订单量合理安排制作，保证出餐效率，避免漏单、错单；

5. 遵守后厨卫生规范与门店规章制度，节约食材、水电，杜绝浪费。

任职要求：

1. 1年及以上煎制类主食（锅贴、韭菜盒优先）制作经验，能熟练驾驭煎饼铛，掌握煎制火候技巧；

2. 熟悉锅贴、韭菜盒等馅料调制方法，对食材搭配、口味把控有基础认知，可独立完成全流程制作；

3. 能适应餐饮行业工作节奏，工作认真负责，注重细节与出品质量；

4. 持有健康证，无传染病史，讲究个人卫生，服从后厨管理安排；

5. 有小吃店、早餐店、中式快餐后厨工作经验者优先考虑。