岗位职责：

1. 提前检查餐区卫生、餐具摆放、食材及设备（咖啡机、保温炉等）准备情况，确保符合运营标准。

2. 早市期间统筹餐区秩序，引导客人就座，及时响应用餐需求，处理客诉并做好记录。

3. 带领服务团队开展工作，明确分工、监督服务流程，做好岗前培训及日常考勤。

4. 监控食材消耗，协助库管做好物料盘点与申领，避免浪费或短缺。

5. 督促完成餐区清洁、餐具消毒、设备关停等工作，汇总当日运营情况并上报。

6. 严格落实酒店餐饮服务规范及卫生防疫要求，确保服务质量稳定。

任职要求：

1. 熟悉餐饮服务流程，掌握早餐厅运营细节，具备基础客诉处理能力。

2. 2年以上餐饮服务经验，1年以上领班或类似管理岗经验，酒店餐饮从业经历优先。

3. 责任心强，沟通协调能力好，能高效统筹团队；服务意识突出，抗压能力强。

4. 年龄22-40岁，形象得体，身体健康，无不良从业记录；能适应早班工作节奏。