岗位职责
1. 生产管理：根据生产计划，合理安排班组人员分工，组织牛肉原料接收、清洗、分割、加工、包装等各环节生产，确保按质按量按时完成生产任务。
2. 质量把控：严格执行食品安全及产品质量标准，监督班组生产过程中的卫生状况、加工工艺合规性，对不合格产品及时处理并分析原因，避免再次出现。
3. 设备管理：负责班组生产设备的日常检查、维护和简单故障排除，确保设备正常运行，发现重大问题及时上报维修。
4. 人员管理：带领班组员工遵守工厂规章制度，开展岗位技能培训和安全教育，协调员工关系，提升团队凝聚力和工作效率。
5. 物料管理：监控班组生产所需物料（如包装材料、辅料等）的使用情况，做好物料领用、盘点记录，避免浪费和短缺。
6. 记录与汇报：准确记录生产数据（产量、合格率、物料消耗等），定期向车间主任汇报班组生产情况、存在问题及改进建议。

任职要求：

1. 学历与经验：高中及以上学历，具备1年以上牛肉食品加工行业生产一线工作经验，有班组管理经验者优先。
2. 专业知识：熟悉牛肉分割、加工等生产流程及相关工艺标准，了解食品安全法规（如《食品安全法》）和工厂卫生管理要求。
3. 技能能力：具备一定的组织协调能力和沟通能力，能有效安排生产任务、协调员工工作；掌握基本的生产设备操作和维护知识。
4. 素质要求：责任心强，工作认真细致，能承受一定的工作压力；具备良好的问题解决能力，能及时处理生产中的突发情况。
5. 其他：身体健康，无传染性疾病；服从工厂管理安排，严格遵守各项安全生产和卫生制度。