岗位职责
1. 制定和完善肉类加工各环节的质量工艺标准及控制要点。
2. 优化加工工艺，解决工艺瓶颈，提升产品质量稳定性和生产效率。
3. 监督车间工艺标准执行情况，纠正偏差，确保落地。
4. 开展工艺培训，提升员工执行意识和技能。
5. 协同分析质量问题，从工艺角度制定并跟踪改进措施。
6. 参与新产品工艺设计，制定试产方案并优化。

任职要求
1.学历：本科及以上，食品科学与工程、肉类加工等相关专业。
2.经验：3年以上肉类加工工艺或质量工作经验，有工艺优化案例者优先。
3.技能：熟悉肉类加工工艺，能制定和优化标准；掌握质量分析工具，具备问题解决能力。
4.素质：严谨细致，责任心强，有良好沟通协调和团队管理能力。
5. 其他：熟悉食品法规及质量体系（如ISO22000、HACCP），持相关证书者优先。