可可牛是左庭右院旗下品牌，创建于上海，专注鲜卤牛肉饭。始终以“鲜”为品牌核心发展理念，坚持当天鲜肉，拒绝冷冻。成功打造了品牌专属的鲜牛肉供应链闭环：内蒙草原大型牧场养殖→自营现代化屠宰场屠宰→自建冷链运输系统每日配送→明档牛肉铺切配上桌。
后厨作业员职责：
1. 按照标准程序准备和切割食材，确保食材的新鲜和卫生。
2. 定期清洁和消毒后厨设备和工作区域，确保符合卫生标准。
3. 根据产品SOP进行简单的烹饪操作，如炒菜、卤制等。
4. 协助进行食材和用品的库存管理，及时补充所需物资。
5. 与其他后厨和服务人员密切合作，确保高效完成工作任务。
6. 遵守食品安全和卫生规定