严格遵守《中华人民共和国食品安全法》及餐厅内部的食品安全卫生制度。

负责本人所用厨具、设备的日常清洁、保养及报修，确保安全正常运作。

维护指定工作区域的卫生与整洁，严格执行“随手清”原则。

严格遵守食品处理规范，做到生熟分开、成品与半成品分开，防止交叉污染。

严格按照标准食谱、操作流程和成本卡，负责指定岗位（如炒锅、冷菜、面点、切配等）菜品的烹饪、加工和摆盘。

确保所有出品在色、香、味、形、器方面达到餐厅规定的标准，并保持高度一致性。

熟练、高效地完成每日备餐、餐中出品及收尾工作，保证出菜速度。

负责每日所需食材的领取、清洗、切配、腌制和初步熟处理等工作。

专业技能： 具备相应菜系的烹饪技能，熟悉各种烹饪方法。

经验： 拥有5年以上相关岗位工作经验。

知识： 了解食品安全、营养学基本知识。

素质： 责任心强，能承受厨房高压工作环境，注重团队合作，有创新和学习精神。

资格证书： 持有有效的健康证，具备相关职业资格证书者优先