一、岗位职责
1. 全面负责酒店餐饮部运营管理：
* 制定并执行餐饮部年度、季度、月度经营计划，完成酒店下达的营收和利润指标。
* 负责餐饮部日常运营管理，包括餐厅、宴会、客房送餐等，确保服务质量、食品安全和卫生标准。
* 制定并优化餐饮部各项规章制度、服务流程和操作标准，并监督执行。
* 负责餐饮部成本控制，包括食材采购、库存管理、人力成本等，提高部门盈利能力。
* 负责餐饮部团队建设，包括人员招聘、培训、考核、激励等，打造高效、专业的服务团队。
2. 市场分析与营销推广：
* 进行市场调研，分析餐饮市场趋势和竞争对手动态，制定相应的营销策略。
* 策划组织实施各类餐饮促销活动，提升酒店餐饮品牌知名度和市场占有率。
* 维护与重要客户的关系，开发潜在客户，提升客户满意度和忠诚度。
*根据酒店定位和目标客群选择合适的线上平台进行运营。
3. 菜品研发与菜单设计：
* 根据市场需求和酒店定位，组织厨师团队进行菜品研发，不断更新和优化菜单。
* 负责菜单设计、定价和成本核算，确保菜品质量和盈利能力。
3.其他工作：完成上级领导交办的特殊接待及其他工作。

二、任职要求
1. 学历：大专及以上学历，酒店管理、餐饮管理等相关专业优先。
2.年龄：28—40周岁，男女不限
3. 工作经验：5年以上中高端酒店餐饮管理经验，3年以上同岗位工作经验，具备丰富的餐饮运营管理知识和实践经验。
4. 专业技能：
* 熟悉餐饮行业相关法律法规和食品安全标准。
* 具备扎实的餐饮成本控制和财务管理知识。
* 具备优秀的团队管理能力和沟通协调能力。
* 具备良好的市场分析能力和营销策划能力。
* 具备较强的抗压能力和解决问题的能力。
* 菜单策划和成本管控的能力

三、薪资福利
* 薪资待遇范围：月薪8000-10000元。
* ‌福利‌：职工社保、节日福利、旅游及团建活动等。