工作要求：

1、3年以上食品饮料行业生产现场管理经验；

2、具备HPP技术相关工作经验，熟悉HPP设备操作原理、工艺流程和关键参数控制；

3、精通食品安全管理体系，具备强烈的质量意识和风险意识；

4、熟悉饮料生产流程和常见设备；

具备良好的数据记录和分析能力，熟练使用办公软件和库存系统

工作职责：

1、全面负责HPP车间的日常生产运作，监督个工序的正常运行，根据生产计划、合理安排班组生产任务，确保按时、按量。按质完成每日生产目标；

2、严格执行HPP工艺参数，确保每一批产品都经过有效且符合标准的高压处理，并完整记录相关数据，监控生产过程中的关键控制点，确保符合要求；

3、确保所有生产活动严格遵守食品安全体系和卫生标准，监督员工的卫生规范，确保无交污染；

4、负责车间环境、设备、工具的清洁消毒效果的检查和确认，对生产过程中的半成品、成品进行质量抽查，及时发现并处理质量问题；

5、管理生产批次记录和HPP处理记录的准确性与完整性，确保所有产品具有可追溯性；

6、负责HPP各类设备的日常检查和基础保养，与设备部门紧密协作，处理突发故障，尽快恢复生产，参与分析故障原因；

7、负责班组员工日常管理，包括工作安排、考勤、绩效考核等，组织并实施对操作工的工作技能培训。安全生产培训和视频食品安全知识培训；

8、分析生产数据，提出并实施改进方案，提升生产效率，降低生产成本；

9、监控物料消耗，减少浪费，确保物料领用和产品产出的数据准确；

10、参与新工艺、新产品试产和流程优化。